IVANA IN CUCINA

PRIMI PIATTI

19/03/2011 Da Overblog …

CREMA AL FORMAGGIO

ivana in cucina SALSE E PRIMI PIATTI ...................... CREMA AL FORMAGGIO PERFETTA PER RIEMPIRE LE CREPES...

Mostra altro su

PRIMI PIATTI

16/03/2011 Da Overblog …

crepes al formaggio

IN ASSOLUTO IL MIO PIATTO PREFERITO Si possono riempire CON LA SALSA AL FORMAGGIO: VEDI RICETTA Si La crema ottenuta...

Mostra altro su

CARNI

14/03/2011 Da Overblog …

scaloppine al marsala

scaloppine marsala - le fettine di vitello vanno battute con il pestacarne e infarinate abbondantemente. - Operazione...

Mostra altro su

CARNI

13/03/2011 Da Overblog …

PICCATINE ALLA MILANESE

FETTINE DI VITELLO AL LIMONE 71° RICETTA 13 FEBBRAIO PICCATINE ALLA MILANESE detta fritùra picata Si prendono le...

Mostra altro su

VEGETALI

13/03/2011 Da Overblog …

spinaci AL BURRO

Questa preparazione non prevede una cottura preliminare ed è l’unica direi, in cui lo spinacio si cuoce direttamente....

Mostra altro su

CARNI

08/03/2011 Da Overblog …

LA FIORENTINA

metodo generale SPLENDIDA COSA!!! CHIARAMENTE L’ESSENZIALE STA NELLA MATERIA PRIMA. MEZZO DI COTTURA: Il max sarebbe...

Mostra altro su

SALSE

07/03/2011 Da Overblog …

SALSA BECHAMEL

Metodo classico e tradizionale: Mescolare a caldo 80g di farina con 80 g di burro . Aggiungere all'impasto ben...

Mostra altro su

UOVA

06/03/2011 Da Overblog …

UOVA STRAPAZZATE O RIMESTATE “opus brouillès”

METODO GENERALE DANNO PIATTI ASSAI DELICATI E PIACEVOLI ALL’ASPETTO. Il termine strapazzato NON è esatto perché...

Mostra altro su

SALSE

05/03/2011 Da Overblog …

LE SALSE

ivana in cucina salse e condimenti SALSE CALDE E FREDDE salsa al pomodoro salsa bechamel bechamel semplice salsa...

Mostra altro su

PRIMI PIATTI

28/02/2011 Da Overblog …

GNOCCO ALLA TIROLESE

Minestra austriaca e sud tirolese a base di carne di maiale perfetta per rinfrancare sciatori e alpinisti stanchi,...

Mostra altro su