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 IVANA IN CUCINA

UN NUOVO TRATTATO per evadere dalla vostra routine, e tornare ai gusti semplici, alla natura, ai piaceri ancestrali.

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salse calde

17/06/2021 Da Overblog …

ragu' alla bolognese

ragu' alla bolognese Squisitezza che serve alla preparazione di tutte le paste secondo la tradizione bolognese:...

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23/02/2019 Da Overblog …

tortino di salmone con emulsione di zucca e amaretti

IL blog che insegna a cucinare! udite udite!!! direttamente dal corso di cucina che si è tenuto al Ristorante San...

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23/01/2019 Da Overblog …

PASTA CONDITA CON CONCHIGLIE (vongole, telline, cozze)

spaghetti con conchiglie Piu' che pasta sono gli spaghetti che si condiscono con sapore di mare forse perche' la...

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12/10/2016 Da Overblog …

CHATEAUBRIAND

filetto di bue

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02/12/2015 Da Overblog …

GRAN RAGù ALLA BOLOGNESE

GRAN RAGù ALLA BOLOGNESE CON TAGLIATELLE

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03/01/2015 Da Overblog …

salsa al vino rosso

in un tegame con i bordi alti versare 1/2 litro di vino rosso, la carota pelata e tagliata a rondelle, la cipolla...

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15/10/2011 Da Overblog …

CHATEAUBRIAND

Per fare un VERO CHATEAUBRIAND occorre un trancio di VERO FILETTO di manzo intero di grosse dimensioni, un trancio...

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