UN NUOVO TRATTATO per evadere dalla vostra routine, e tornare ai gusti semplici, alla natura, ai piaceri ancestrali.
18 Novembre 2013
-Bello e Buono.
Va bene come antipasto, come contorno, ma anche come secondo.
1) Preparate gli spinaci AL BURRO
2) Mettete a bollire le patate in acqua fredda poco salata e con la pelle.
3) Preparate le uova sode
4) Prendete uno stampino mettete a strati gli spinaci al burro, sopra sistemo le patate bollite
sbucciate e tagliate a dadini insieme al bianco dell'uovo sodo,
5) il rosso dell'uovo lo frullo con olio sale e pepe fino ad ottenere una crema giallissima e bellissima che la sistemo sopra alle patate.
6) tolgo lo stampino e il gioco è fatto.
si ottiene un'ottimo tortino di tre strati colorati, verde, bianco, giallo. Decoro con due foglioline di maggiorana.
Buon appetito Ivana in cucina
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