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 IVANA IN CUCINA

UN NUOVO TRATTATO per evadere dalla vostra routine, e tornare ai gusti semplici, alla natura, ai piaceri ancestrali.

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carni

22/10/2013 Da Overblog

CHATEAUBRIAND

Per fare un VERO CHATEAUBRIAND occorre un trancio di VERO FILETTO di manzo intero di grosse dimensioni, un trancio...

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20/10/2013 Da Overblog

METODI PER CUCINARE LE CARNI

L’UOMO E’ UN ANIMALE CARNIVORO. SENZA CARNE NON ESISTE CUCINA. Chi disdegna e ripudia la carne in cucina dichiarandosi...

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28/09/2013 Da Overblog

IL VITELLO TONNATO

vitello tonnato Perfetto come antipasto estivo gradevole al gusto e all'aspetto. Ricetta piacevole sole se si cuoce...

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05/06/2013 Da Overblog

VERE COSTOLETTE ALLA MILANESE

La vera costoletta alla milanese deve avere l’osso. ma se si usano le fettine di vitello otteniamo le cotolette...

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06/05/2013 Da Overblog

pollo

ivana in cucina le carni CARNI DI POLLO POLLO ARROSTO PIETRA ANGOLARE DELLA CUCINA CASALINGA E COME TALE SOVENTE...

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02/05/2013 Da Overblog

piccatine al pomodoro

ivana in cucina 10) le CARNI 10.3) IL VITELLO .............................................. LE PICCATE (O PICCATINE)...

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03/04/2013 Da Overblog

CHATEAUBRIAND

Per fare un VERO CHATEAUBRIAND occorre un trancio di VERO FILETTO di manzo intero di grosse dimensioni, un trancio...

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25/02/2013 Da Overblog

scaloppine al limone O ALLA MILANESE: fritùra picata.

le migliori fette di fesa di vitello si battono col batticarne per spianarle e renderle tenere. L’operazione è...

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07/01/2013 Da Overblog

FILETTO AL BURRO

ivana in cucina CARNI DI MANZO IL FILETTO - LA FIORENTINA - LA POLPA ................................................

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25/12/2012 Da Overblog

VITELLO ALL’OLIO

PIATTO SEMPLICE , ma occorre molto tempo per prepararlo. RISULTATO OTTIMO E STUZZICANTE. Dal sapore e aroma particolare...

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