UN NUOVO TRATTATO per evadere dalla vostra routine, e tornare ai gusti semplici, alla natura, ai piaceri ancestrali.
7 Giugno 2013
Accompagnate da un ottimo porto e seguite da un frutto di stagione chiudono degnamente una grande cena.
Preparare a parte un composto di burro e zucchero in parti uguali, mescolando con una spatola di legno, aggiungere il sugo di un mandarino parte della buccia tritata finemente e un cucchiaio di curacao.
Lavorare senza risparmiare energie fino ad ottenere una crema omogenea, e il burro avrà assorbito completamente il sugo del mandarino.
Riprendere le crepes già fatte al caldo e spalmatele da un lato con il burro composto.
Piegare le crepes in 4 e disporre in un piatto caldo, come una fila di ventaglietti.
Ottimi per il gusto, per la vista e per l'odorato.
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