ANTI - PASTO AL FORMAGGIO

   ANTI - PASTO AL FORMAGGIO

Delizioso piatto  Unico ... LEGGERMENTE  pesante.

Io lo chiamo ANTI - PASTO, nel senso che dopo che hai mangiato questo non ti va più giù niente.

Perfetto quando il frigo contiene solo formaggi.

Va preparato in anticipo e deve stare un paio d'ore nel frigorifero prima di essere servito.

- Prendere una terrina rettangolare piccolina e ricoprirla con la carta stagnola.

- Fare un bello strato di fontina ha fette sulla base.

- Mescolare gorgonzola dolce (comunque il formaggio che avete più saporito e forte) e burro fino ad ottenere un impasto omogeneo e fare un'altro strato sopra la fontina a fette.

Fare un sucessivo strato di 1/2 noci intere pulite in precedenza sistemate una vicino all'altra sopra al gorgonzola e burro.

Mesolare taleggio e stracchino ( o i due formaggi più morbidi ) e fare un'altro strato a coprire le noci.

Spolverare con parmigiano gratuggiato e noci tritate.

Ultimo strato con altre fettine di fontina.

Coprire con carta stagnola e sistemare in frigorifero per almeno due ore.

Quando è ora di servire togliere la carta stagnola, rovesciare la terrina e togliere anche l'altro strato di stagnola.

Tagliare a fette e servire.

Buon appetito, Ivana in cucina

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