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 IVANA IN CUCINA

UN NUOVO TRATTATO per evadere dalla vostra routine, e tornare ai gusti semplici, alla natura, ai piaceri ancestrali.

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secondi

11/01/2018 Da Overblog …

SEPPIE ALLA GENOVESE CON BIETOLE E FUNGHI

SEPPIE CON BIETOLE E FUNGHI LE SEPPIE TAGLIATE A STRISCE SI METTONO A INSAPORIRE IN UN FRITTO DI OLIO - CIPOLLA...

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07/09/2017 Da Overblog …

CHATEAUBRIAND ovvero trancio intero di filetto di manzo al burro con SALSA BèARNAISE

filetto di manzo trancio di filetto intero al burro salsa per carni

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27/04/2017 Da Overblog …

sogliola

pesci di mare

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06/04/2017 Da Overblog …

carni di manzo e vitello

E' una semplice preparazione quasi del tutto ignorata dai nostr i libri di cucina. Forse perché si da per scontato...

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18/01/2017 Da Overblog …

PAILLARD AI FERRI in versione regale

paillard ai ferri - vitello -

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26/10/2016 Da Overblog …

filetto di manzo al burro

E' una semplice preparazione quasi del tutto ignorata dai nostr i libri di cucina. Forse perché si da per scontato...

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12/10/2016 Da Overblog …

CHATEAUBRIAND

filetto di bue

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23/08/2016 Da Overblog …

PAILLARD AI FERRI IN VERSIONE REGALE

Paillard indica carne di vitello sottile cotta ai ferri. Ci vorrebbe fuoco e graticola ma in mancanza si può operare...

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11/08/2016 Da Overblog …

caciucco alla livornese

IL CACIUCCO - Perchè una zuppa venga bene, il pesce deve essere freschissimo, pulito e lavato, inoltre compatibile...

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15/07/2016 Da Overblog …

hamburger di filetto di bue

Quando desidero un hamburger superlativo procedo così: - faccio tritare dal macellaio un trancio di filetto - corro...

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