UN NUOVO TRATTATO per evadere dalla vostra routine, e tornare ai gusti semplici, alla natura, ai piaceri ancestrali.
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metodo generale Queste uova nella loro cocotte, caldissima, sono belle a vedersi e deliziose a gustarsi. L’operazione...
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ivana in cucina 12) VEGETALI IN CUCINA 12.4) carciofi e cipolle ................................... 12.4.1) I CARCIOFI...
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RISOTTO ALLA MILANESE Se si consultano 10 libri di cucina, troveremo 10 ricette diverse per questo piatto: la mia...
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trota al burro - trota salmonata bollita trota salmonata bollita LA TROTA Cugina del salmone è detta la regina...
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DIRETE….. FACILISSIMO….. Non è così! Questo piatto richiede ABILITA’ e precisione. Mettete a bollire l’acqua con...
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Delizioso piatto tipicamente milanese che sta al risotto come Romeo a Giulietta, ma ha tantissime varianti che...
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e' UN PIATTO ASSAI DELICATO E PIACEVOLE ALL’ASPETTO. Il termine strapazzato NON è esatto perché le uova non vanno...
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SALSA AL POMODORO E' una salsa ottima fredda e densa per condire le carni lesse, i legumi, le uova, ecc... Non...
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IL NASELLO O MERLUZZO appartiene alla famiglia del merluzzo e come lui si conserva salato. E' tra i pesci il più...
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La caratteristica di questo metodo consiste nel mescolare gli ingredienti a freddo e cuocere poi lentamente senza...
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