UN NUOVO TRATTATO per evadere dalla vostra routine, e tornare ai gusti semplici, alla natura, ai piaceri ancestrali.
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RISOTTO ALLA MILANESE Se si consultano 10 libri di cucina, troveremo 10 ricette diverse per questo piatto: la mia...
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LA SFOGLIA INGREDIENTI 550g DI FARINA DI GRANO TENERO 00 PIù QUELLA PER IL TAGLIERE 5 UOVA MEDIE Con la farina...
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Attenzione: questo brodo deve essere esclusivamente di verdure, LA CARNE NON C’ENTRA PER NULLA. Chi volesse mettere...
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IDEALE PER IMPORTANTI MINESTRE, CONSUMATI, BRODI SPECIALI E SALSE FAMOSE. Per fare il brodo si deve sempre operare...
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CONDIMENTO ideale per lo spaghetto ma può servire anche per trenette, penne, tagliatelle, bucatini, maccheroncini,...
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Tutti parlano delle cipolle e noi non possiamo tacerne. Avete presente il profumo del soffritto di cipolla ......
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Veniamo ora ai pasticci di pasta varia, anche ripiena, che sono un vero "PASTICCIO". Bisogna ammetterlo, in questo...
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ragu' alla bolognese Squisitezza che serve alla preparazione di tutte le paste secondo la tradizione bolognese:...
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PRIMO PIATTO ESTIVO CHE TI PORTA VICINO ALLA NATURA ALL’ORTO ALLA CAMPAGNA, E AI SUOI SANI E SEMPLICI AROMI. I...
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tagliatelle al pesto Con il pesto a Genova e dintorni ci fanno di tutto. : condiscono le trenette, le lasagne,...
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