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 IVANA IN CUCINA

IVANA IN CUCINA

PAILLARD AI FERRI IN VERSIONE REGALE CARNI, SECONDI

PAILLARD AI FERRI IN VERSIONE REGALE

Paillard indica carne di vitello sottile cotta ai ferri. Ci vorrebbe fuoco e graticola ma in mancanza si può operare...

23 Agosto 2016

 caciucco alla livornese PESCI, SECONDI

caciucco alla livornese

IL CACIUCCO - Perchè una zuppa venga bene, il pesce deve essere freschissimo, pulito e lavato, inoltre compatibile...

11 Agosto 2016

hamburger di filetto di bue CARNI, SECONDI

hamburger di filetto di bue

Quando desidero un hamburger superlativo procedo così: - faccio tritare dal macellaio un trancio di filetto - corro...

15 Luglio 2016

crepes dolci e salate PRIMI PIATTI

crepes dolci e salate

LE CREPES Sono frittatine SALATE sottilissime fritte in padella con un'ombra di burro. Me Se fare una frittata...

8 Giugno 2016

marmellata di ciliege frutta

marmellata di ciliege

marmellata di fichi - marmellata di ciliege Oso sfiorare l'argomento, trovandomi al cospetto di un mondo fatato...

5 Giugno 2016

gnocco alla tirolese PRIMI PIATTI

gnocco alla tirolese

Minestra austriaca e sud tirolese a base di carne di maiale perfetta per rinfrancare sciatori e alpinisti stanchi,...

4 Giugno 2016

involtini di verza VEGETALI, CONTORNI, SECONDI

involtini di verza

Non è certo un piatto aristocratico, ma è da buon gustai. Piatto rustico ma se ben eseguito è apprezzato anche...

29 Maggio 2016

ZUCCHINE AL LIMONE CONTORNI, VEGETALI

ZUCCHINE AL LIMONE

ZUCCHINE AL LIMONE ivana in cucina INDICE GENERALE i vegetali in cucina LE ZUCCHINE verdi sono una varietà della...

2 Maggio 2016

nasello in umido alla marinara PESCI, SECONDI

nasello in umido alla marinara

IL NASELLO O MERLUZZO appartiene alla famiglia del merluzzo e come lui si conserva salato. E' tra i pesci il più...

14 Aprile 2016

la sogliola PESCI, SECONDI

la sogliola

LA REGINA DELL'ADRIATICO Posso affermare, senza tema di smentite, che con nessun altro pesce si sono fatti miracoli...

7 Aprile 2016

spaghetti ai filetti di pomodoro PRIMI PIATTI

spaghetti ai filetti di pomodoro

SEMPLICISSIMO CONDIMENTO NAPOLETANO ADATTA AGLI SPAGHETTI CONDITI CON POMODORO "integro" PERCHè CONSERVA TUTTO...

7 Aprile 2016

tagliatelle PRIMI PIATTI

tagliatelle

Squisitezza che serve alla preparazione di tutte le paste secondo la tradizione bolognese: tagliatelle, ravioli,...

17 Marzo 2016

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