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uova affogate o in camicia

da ivana in cucina 12 Marzo 2017, 08:21 UOVA

dette anche uova intascate o "pochès" METODO GENERALE si prestano a molte manipolazioni: si possono coprire di salse a freddo e a caldo, si possono mettere...

Riso & Risotto

da ivana in cucina 8 Marzo 2017, 08:44 PRIMI PIATTI

RISOTTO ALLA MILANESE Se si consultano 10 libri di cucina, troveremo 10 ricette diverse per questo piatto: la mia è frutto di vaste letture e ricerche...

scaloppine alla pizzaiola

da ivana in cucina 24 Gennaio 2017, 10:08 CARNI

Tutto ciò che è alla pizzaiola è meridionale, saporito, odoroso d'erbe, capperi e pepe. In un ampia teglia si versa tanto olio da coprirne il fondo per...

PAILLARD AI FERRI in versione regale

da ivana in cucina 18 Gennaio 2017, 09:25 CARNI - SECONDI - SECONDI - PIETANZE - manzo

paillard ai ferri - vitello -

BUDINO AL CAVOLFIORE

da ivana in cucina 12 Gennaio 2017, 08:19 VEGETALI - CONTORNI

budino al cavolfiore cavolfiore contorni, verdure, vegetali,

STRACCIATELLE IN BRODO

da ivana in cucina 10 Gennaio 2017, 08:44 PRIMI PIATTI - UOVA

minestra, stracciatelle in brodo, uova

astice e aragosta

da ivana in cucina 22 Dicembre 2016, 10:49

astice aragosta astice afrodisiaco aragosta crostacei aragosta crostacei scampi antipasti

scaloppine

da ivana in cucina 5 Dicembre 2016, 10:26 CARNI - SECONDI - PIETANZE - manzo

scaloppine di vitello

VITELLO TONNATO

da ivana in cucina 3 Dicembre 2016, 17:05 CARNI - antipasti - PESCI

Perfetto come antipasto estivo gradevole al gusto e all'aspetto. Ricetta piacevole sole se si cuoce il vitello in un fondo a base di tonno che, passato...

nasello in umido alla marinara

da ivana in cucina 29 Novembre 2016, 14:19 PESCI

IL NASELLO O MERLUZZO appartiene alla famiglia del merluzzo e come lui si conserva salato. E' tra i pesci il più delicato, ha la carne bianchissima e profumata,...

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