BUCATONI ALLA BECHAMEL

BUCATONI ALLA BECHAMEL di Ivana in cucina

UNA SQUISITEZZA!!!!!!!!!!!

Si prepara secondo tutte le regole una perfetta salsa bechamel, abbondante e abbastanza fluida.

In una pirofila a bordi alti si mettono (ben scolati, attenzione!) dei bucatoni integri, cioè non dimezzati o spezzetati, dal diametro di 6-7 mm e con regolare buco.

Sopra si versa la bechamel caldissima e si mescola con cura in modo che tutto sia omogeneo e ben intriso di salsa.

Si aggiusta bene la superficie che, per fare una bella cosa, deve combaciare con il bordo della terraglia.

Si spolvera di parmigiano, abbondante e macinato assai finemente.

Si mette in forno caldissimo per 5 minutie comunque fino a quando la superficie farà una crosticina leggermente scura.

E' UNA COSA DELIZIOSA!!!!!!

La ricetta riesce bene anche con maltagliati, zite, maccheroni o ditaloni.

Buon Appetito, Ivana in cucina

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