UN NUOVO TRATTATO per evadere dalla vostra routine, e tornare ai gusti semplici, alla natura, ai piaceri ancestrali.
29 Dicembre 2021
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È IL BRODO COMUNE QUELLO COMUNEMENTE CHIAMATO BRODO DI POLLO ANCHE SE NON SI FA DI SOLO POLLO MA CI VUOLE ANCHE IL VITELLO.
- 1 kilo di pollo, - ½ kilo di vitello, - 1 carota, - 1 rapa, - 1 gambo di sedano, - 1 patata, - 1 mazzetto di prezzemolo, - 3 litri di acqua fredda.
Si inizia con acqua fredda poca salata, si sala poco per volta e dopo prudenti assaggia durante la cottura.
Dovra' bollire per un’ora e mezza.
buon appetito, ivana in cucina
www.ivanaincucina.over-blog.it
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