UN NUOVO TRATTATO per evadere dalla vostra routine, e tornare ai gusti semplici, alla natura, ai piaceri ancestrali.
9 Maggio 2013
MINESTRA DELIZIOSA NELLA SUA ASSOLUTA SEMPLICITà.
Da eseguirsi preferibilmente in piena stagione di ASPARAGI
Scegliete quelli più comuni, VERDI E SOTTILI, che siano però freschissimi.
Nel GRAN BRODO BIANCO BOLLENTE si buttano le punte di asparagi tagliati ad un centimetro sotto il punto in cui termina la parte verde.
Subito dopo si butta il riso: un pugnetto per ogni commensale.
Dopo circa 20 minuti, il riso sarà cotto, e saranno cotte anche le punte di asparagi.
La minestra si serve caldissima con l'aggiunta di pepe e parmigiano gratuggiato.
buon appetito, ivana in cucina
www.ivanaincucina.over-blog.it
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